Меню

Идея для бизнеса: Как открыть свою мини-пекарню?

Открытие собственной мини-пекарни - довольно таки прибыльная и востребованная идея для бизнеса! Ряд ценных советов Вы найдете здесь.

ideja-dlja-biznesa-kak-otkryt-svoju-mini-pekarnju

Продукты питания всегда и везде являются востребованным товаром, поэтому выпечка хлебобулочных изделий отличная идея для бизнеса, которая будет приносить стабильный доход.

Хлебобулочные изделия являются одними из самых востребованных продуктов питания на сегодняшний день.

Выпечка всегда есть и будет одной из самых прибыльных продуктов питания.

На свеженьких булочках, круассанах и рогаликах (как раз к утреннему кофе) – владельцы мини пекарни смогут получать чистую ежемесячную прибыль в размере 3 000 $.

Советы по открытию мини-пекарни!

ШАГ № 1: Для открытия мини-пекарни нужно производственное помещение.

Естественно, что для создания хлебопекарни необходимо найти и арендовать подходящую производственную площадь.

Оптимальный вариант – помещение, расположенное на окраине города, которое будет значительно дешевле в аренде или приобретении, нежели дислокация в центре.

Важный нюанс: ваша мини-пекарня обязательно должна соответствовать всем требованиям санитарно-эпидемиологической службы.

ШАГ № 2: Чтобы открыть мини-пекарню потребуется оборудование.

Для уверенного развития данной бизнес идеи необходимо приобрести обязательный минимальный комплект оборудования для мини-пекарни, стоимость которого в среднем составляет 1, 5 млн. руб.

Сюда входит:

  • печка;
  • расстоечный шкаф;
  • тестомеситель.

ШАГ № 3: Для полноценной работы мини-пекарни нужен персонал.


Хлебопекарное оборудование требует 2-4 человека для обслуживания.

Минипекарни в основном работают в две смены, исходя из этого, число рабочих должно соответствовать числу смен.

Подобная работа требует определенного рода навыков.

Ежемесячный заработок пекаря составляет 25 тыс. рулей.

Помимо этого, вам потребуется технолог, осуществляющий подбор продуктов или смесей для выпечки, а также контролирующий процесс производства.

Его зарплата составляет 30 тыс. рублей.

Доставкой продукции занимается водитель-экспедитор, зарплату которому можно установить по договоренности, исходя из опыта работы и автомобиля.

Способы привлечения клиентов

ШАГ № 4: Анализируем финансовую сторону вопроса, прежде чем открыть мини-пекарню.

  • На аренду производственного помещения ежегодно будет уходить порядка 450 тыс. руб.
  • Оборудование Вам обойдется приблизительно в 1, 5 млн. руб.;
  • Зарплата персонала в составе 5 человек составит 1,2 млн. руб.;
  • На приобретение необходимой мебели уйдет еще около 10 тыс. руб.;
  • Закуп сырьевой базы будет обходиться примерно в 150 тыс. рублей ежемесячно;
  • Коммунальные платежи составят около 30 тыс. рублей в месяц.

А вот в этом видео как раз и рассказывается про смельчака,

который организовал собственную мини-пекарню,

а теперь пожинает плоды!

Берем пример! 🙂

ШАГ № 5: Мини-пекарня и рынок сбыта.

Бизнес-план мини-пекарни обязательно должен рассматривать вопрос сбыта готовой продукции.

Для поиска покупателей бизнесмену необходимо обратиться с предложениями, как в крупные супермаркеты, так и в небольшие продуктовые магазинчики.

Для того чтобы ваш товар пользовался хорошим спросом, можно воспользоваться бесплатной рекламой товара: рекламные акции, дегустации продукта и т.д.

Разумеется, ваши хлебобулочные изделия должны быть высокого качества и иметь приемлемую (в идеале низкую) цену.

Круглосуточная работа при плановой загрузке мини-пекарни позволяет выдавать одну тонну продукции в сутки.

В зависимости от конкретно выбранной продуктовой ниши — рентабельность подобного предприятия составляет 25-60%.

Окупится такая форма малого бизнеса в течение 6-12 месяцев в зависимости от производительности установленного оборудования и количества работников предприятия.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту
Один комментарий
  1. Владимир 10.12.2015 / Ответить
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *