Современные кухни невозможно представить без качественного технического оснащения. Те же вытяжки, плитки, холодильники, посудомойки и тому подобное стали незаменимыми помощниками каждой хозяйки. Не последнюю роль в готовке занимают и духовые шкафы.
Сегодня мы расскажем, чем может пригодиться данная техника + по каким критериям она выбирается вообще.
Зачем покупать духовой шкаф?
Классический кухонный набор в формате варочной поверхности с духовкой постепенно уходит на задний план. Люди все чаще обращают внимание на встраиваемую технику, и духовой шкаф можно считать одним из приоритетных решений данного направления.
8 причин приобрести духовой шкаф (https://comfy.ua/oven/brand__hansa/):
- Больше вариантов размещения техники.
- Комфортная настройка режим работы.
- Обилие автоматических программ по готовке классических блюд.
- Функция размораживания/разогрева полуфабрикатов + сушка овощей/фруктов.
- Полноценная замена обычной печи за счет встроенного шаблона готовки.
- Простота готовки блюд в формате гриля.
- Крупные размеры духовых шкафов позволяют готовить соответствующие порции, что актуально при посещении вашего дома большими компаниями друзей или родственников.
- Замена пароварки и СВЧ.
Современные модели оборудования оснащаются системами автоматической очистки – это сокращает время уборки самой кухни до 30%. Единственный момент, на который стоит обратить внимание – это сложность выбора модели оборудования, подходящей именно вам. Решить данную проблему поможет информация ниже.
Как правильно выбрать духовой шкаф?
Современный рынок может предложить покупателям сотни моделей оборудования с различным набором функций, но, как правило, человек определяет для себя подходящий вариант самостоятельно. На его выбор могут повлиять такие критерии как соответствие техники дизайну, списку блюд для готовки и даже наличие нестандартного дополнительного функционала.
Духовые шкафы делятся на:
- электрические или газовые;
- отдельно стоящие или встраиваемые;
- компактные или крупные;
- мощные или энергоэффективные.
В дополнение, существует распределение на подкатегории в зависимости от числа режимов нагрева и вспомогательного функционала. Давайте пройдемся по каждому из параметров более подробно.
1) Общая конструкция техники
Здесь принципиальных различий не имеется. Большая часть оборудования оснащается панелей управления, ТЭНами, решетками, вентиляторами и дверкой со стеклянной вставкой. Последняя имеет высокий запас термоустойчивости.
Обратите внимание! На возможности духовки имеет сильное влияние число нагревательных элементов и пазов под противни. Чем больше значения по элементам у модели, тем выше ее потенциал в плане готовки.
Управление духовых шкафов бывает электронное, механическое или комбинированное. Если хотите перестраховаться, лучше берите последний вариант. При поломке одного из режимов, у вас останется альтернатива.
2) Газовый шкаф или электрический – что лучше?
Подавляющее большинство людей при монтаже техники не придает этому моменту особого значения. Пользователь отталкивается от того, что легче реализовать на его кухне. Хотя газовый вариант и считается экономнее, у него имеется ряд недостатков.
| Параметр | Газ | Электрика |
|---|---|---|
| Расход | 4-6 м3 | 40-50 кВт/ч |
| Уровень безопасности | Средний | Высокий |
| Набор функций | Нижний нагрев. Max Т = до 320 градусов. Мало режимов готовки. | 2-4 ТЭНа. Max Т = до 260. Имеется от 4 до 20 режимов готовки. |
| Использование | Нет автоматики по включению + трудоемкий запуск. | Автоматика на включение и выключение + простота запуска. |
| Регуляция температуры | Крупный шаг | Шаг в 1-10 градусов. |
Стоит также отметить, что электрический духовой шкаф имеет более равномерный нагрев поверхности, нежели газовый. При готовке определенных блюд эта переменная может стать решающей в плане успеха или фиаско вашей работы.
3) Встраиваемый или обычный?
Зависимый духовой шкаф обычно идет в комплекте с плитой или устанавливается под уже имеющуюся варочную поверхность. При этом, оба элемента должны иметь обобщенную панель управления.
Почему выгоднее брать независимый духовой шкаф:
- возможность монтажа на желаемом уровне;
- лучше вписывается в дизайн;
- легче найти причину неисправности;
- большая вариативность комбинаций с варочной поверхностью.
Из недостатков можно выделить несколько – необходимость встраивания техники и чуть большая стоимость в сравнении с качественной электроплитой. По последнему разница в цене может составлять от 20% до 35%.
4) Энергоэффективность, размеры и дополнительный функционал
Класс техники определяется по габаритам самой камеры и потребляемой мощности. Значения в таблице выше указывают процентную эффективность шкафа в сравнении с классической духовой старого образца. Чем выше значение – тем лучше.
Что может быть доступно по вспомогательному функционалу
- термощуп;
- вакуумная готовка;
- сборник рецептов;
- точный температурный контроль и тому подобное.
Вопрос габаритов духовых шкафов решается индивидуально и зависит только от ваших потребностей. К слову, найти энергоэффективное оборудование по данному сегменту техники можно даже среди крупных моделей.
